Deux petites génoises, crème à la composition jalousement protégée font de la bouffette une inépuisable source de discussions. Riche histoire pour un gâteau d'origine modeste.Souvent copiée, jamais égalée, voici la bouffette de Mens : deux petites génoises, une crème, quintessence de sucre, pour les lier. Les copies n'ont pas survécu, l'original se vend comme des petits pains et le secret de la composition de la crème alimente les conversations depuis des générations. Car secret il y a et marque déposée aussi depuis 1926.Passer commande
